Kopi, tomat mendukung kesehatan jantung — Studi
Memastikan jantung yang sehat jauh lebih mudah dari yang diperkirakan. Para ahli yang meneliti makanan yang menyehatkan jantung telah mengindikasikan bahwa pola makan yang mencakup kopi dan tomat mendukung kesehatan jantung.
Dalam sebuah studi baru, para ahli mengindikasikan bahwa tomat kaya akan nutrisi yang efektif melawan penyakit jantung. Studi tersebut menunjukkan bahwa konsumsi tomat dapat membantu menghambat proses utama yang menyebabkan penebalan dinding arteri, yang merupakan ciri khas penyakit jantung.
Hal ini juga semakin menegaskan bahwa ekstrak makanan utuh lebih efektif dibandingkan bahan tunggal – seperti likopen.
Penelitian yang dilakukan oleh Lycored juga mencatat adanya perubahan positif pada respon glukosa, insulin dan trigliserida setelah makan makanan tinggi lemak. Meskipun penelitian ini tidak mengungkapkan sesuatu yang tidak terduga, pendekatan ini sangat menarik karena para peneliti menggunakan ekstrak makanan utuh.
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa likopen saja tidak seefektif tomat utuh atau ekstrak tomat kompleks dalam meningkatkan faktor risiko kardiovaskular yang terkait dengan stres oksidatif.
Dr Karin Hermoni, Manajer Kategori di Lycored mengatakan: “Penggunaan ekstrak makanan utuh dari tomat sebagai metode untuk mengatasi oksidasi LDL, bentuk kolesterol paling berbahaya, dan untuk meningkatkan gambaran metabolisme setelah makan, adalah sebuah Konsep baru.”
Aterosklerosis adalah suatu kondisi arteri, dimana bahan lemak mengendap di dinding arteri bagian dalam.
Dalam uji coba acak, tersamar ganda, terkontrol plasebo, 146 orang sehat dengan berat badan normal diberi dosis harian produk Lycored’s Cardiomato atau plasebo selama dua minggu.
Untuk penelitian ini, kapsul pengobatan distandarisasi untuk kadar berbagai fitonutrien seperti likopen dan pitosterol dengan perbandingan 1:1 (15 mg), serta tokoferol dan karotenoid tomat lainnya seperti fitoena, fitofloena (4 mg), dan beta-karoten ( 0,5 mg).
LDL teroksidasi (OxLDL) – partikel yang terakumulasi dalam tubuh menyebabkan penebalan dinding sel arteri atau aterosklerosis – respons glukosa, insulin, dan trigliserida (TG) diukur selama delapan jam setelah konsumsi makanan tinggi lemak (850 kkal; 50 per hari) ). sen energi dari lemak; distandarisasi dalam likopen) sebelum dan pada akhir intervensi.
Menurut Hermoni: “Hasil penelitian secara umum memberi tahu kita manfaat suplemen makanan utuh ini dalam mengatasi stres pasca makan.
“Salah satu keunggulan penelitian ini adalah penelitian ini dilakukan pada subjek yang sehat. Artinya, semua hal dapat bermanfaat bahkan bagi individu muda dan sehat yang ingin mendorong penuaan sehat di tahun-tahun mendatang. Tren efek menguntungkan ini mungkin akan semakin kuat seiring berjalannya waktu.”
Penelitian sebelumnya menunjukkan adanya hubungan menguntungkan antara konsumsi tomat dan kadar likopen dengan risiko beberapa penyakit kardiovaskular kronis.
Likopen dianggap sebagai karotenoid bioaktif utama dalam tomat yang bertanggung jawab atas manfaat kesehatan ini. Namun, karotenoid prekursor lainnya seperti fitoena dan fitofloena juga terdapat dalam jumlah besar dan kemungkinan besar juga menunjukkan bioaktivitas yang kuat.
Sementara itu, para ahli juga mengatakan bahwa mengonsumsi dua hingga lima cangkir kopi sehari bermanfaat bagi jantung dan pembuluh darah.
Laporan tersebut, yang ditugaskan oleh Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), menunjukkan bahwa mengonsumsi dua hingga lima cangkir kopi sehari dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular hingga seperlimanya.
Kopi secara alami mengandung berbagai senyawa, antara lain kafein, antioksidan, dan diterpen. Senyawa ini tidak hanya memberikan rasa khas pada kopi, tetapi juga memberikan efek positif bagi kesehatan.
Populasi di seluruh dunia dan tingkat perlindungannya juga berbeda-beda, dengan temuan yang menunjukkan bahwa dua cangkir kopi per hari mungkin memberikan perlindungan terbesar pada populasi Jepang, sementara tiga cangkir kopi mungkin menawarkan perlindungan terbesar pada populasi di Inggris.
Secara khusus, beberapa penelitian dimasukkan yang meninjau efek konsumsi kopi pada kelompok pasien tertentu. Hal ini mencakup studi meta-analisis pada pasien serangan jantung yang mencatat adanya hubungan baik antara konsumsi kopi secara teratur dan risiko kematian.
Sebuah penelitian terhadap 75 pasien hipertensi juga disertakan, yang menunjukkan bahwa minum kopi dikaitkan dengan tekanan darah lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang tidak minum kopi.
Efek paling besar terjadi pada mereka yang minum tiga cangkir kopi atau lebih sehari.
Penelitian yang dilakukan oleh The Women’s Health Initiative menyimpulkan bahwa kopi berkafein dan tanpa kafein bukanlah faktor risiko tekanan darah tinggi pada wanita pascamenopause.
Akhirnya, sebuah penelitian besar terhadap pasien menunjukkan bahwa asupan kopi yang lebih tinggi mengurangi laju detak jantung yang tidak teratur dan cepat secara tidak normal.
“Mekanisme tindakan yang tepat di balik usulan asosiasi ini tidak diketahui,” kata laporan itu.
Profil antioksidan kopi juga diduga sebagai mekanisme potensial yang dapat mempengaruhi hubungan antara konsumsi kopi dan penurunan risiko penyakit kardiovaskular.
Namun, Maureen Talbot, perawat jantung senior di British Heart Foundation, memperingatkan: “Meskipun penelitian ini mungkin menunjukkan bahwa minum tiga cangkir kopi sehari dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular, hal ini tidak boleh dianggap sebagai lampu hijau untuk diminum. banyak kafein”.
