blog.thecurtiscasa.com

Digunakan untuk bumbu sop lokal, mulai dari sop daun sambiloto, sop okra hingga semur cabai goreng untuk nasi lokal. Memang benar, biji Parkia biglobosa atau pohon belalang Afrika yang difermentasi digunakan di seluruh wilayah Nigeria dan Pantai Barat Afrika untuk memberi rasa pada sup tradisional.

Umumnya dikenal di Yoruba sebagai iru, atau irugba, di Hausa sebagai dawadawa, Nune di Tiv, dan di lbo sebagai daddawa, kacang belalang Afrika, jika dimasak dan difermentasi, kaya akan lipid (29 persen), protein (35 persen), karbohidrat (16 persen) vitamin dan mineral penting seperti kalsium, lemak, kalium, Vitamin C dan fosfor.

Pengolahan biji kacang belalang sangat penting karena membantu meningkatkan nilai gizinya, mengurangi senyawa alami atau sintetis yang menghambat penyerapan nutrisi, meningkatkan daya cerna dan memperkaya rasa uniknya untuk meningkatkan bau dan meningkatkan cita rasa makanan. .

Penelitian lokal menunjukkan bahwa kacang belalang membantu meningkatkan penglihatan dan menangkal hipertensi serta penyakit lain seperti stroke dan diabetes.

Para peneliti di Senegal dalam jurnal Science mencoba kacang belalang pada tikus untuk mengetahui apakah kacang belalang benar-benar berdampak pada pengendalian tekanan darah dan hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa dosis kacang belalang yang cukup membantu menurunkan tekanan darah arteri.

Dalam penelitian tersebut, pengukuran tekanan darah diastolik mengalami penurunan yang lebih besar dibandingkan tekanan darah sistolik.

Lebih lanjut, pada tahun 2005, para peneliti dalam jurnal Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology menyatakan bahwa efek penurunan gula darah dari kacang belalang Afrika sebanding dengan glibenclamide, referensi obat antidiabetes.

Terlepas dari efek perlindungan terhadap beberapa komplikasi diabetes, penelitian menunjukkan bahwa hal ini juga meningkatkan penurunan berat badan yang biasanya dikaitkan dengan diabetes dan melindungi terhadap penyakit jantung iskemik.

Para peneliti tersebut antara lain Dr Oluyemi Akiloye dari Departemen Patologi Kimia, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Universitas Teknologi Ladoke Akintola, Osogbo, bekerja sama dengan Odetola AA, Egunjobi C, Adekunle WA dan Ayoola AO.

Untuk mendapatkan manfaat dari efek hipertensi dan diabetesnya, seorang ahli tanaman obat dan mantan Chief Executive Officer, Perusahaan Pengembangan Tanaman Obat Nigeria (NMPDC). Hajia Zainab Sharrif merekomendasikan satu hingga dua sendok makan biji kacang belalang yang dipanggang dan dihancurkan ke dalam satu cangkir teh air matang sebagai infus pengganti kopi atau teh.

Praktisi herbal, yang telah banyak melakukan penelitian pada berbagai tanaman, mengatakan bahwa pohon kacang belalang sangat bermanfaat bagi manusia sehingga seluruh bagiannya – daun, kulit kayu, buah, daging buah dan biji – sangat penting untuk konsumsi manusia dan pengobatan berbagai penyakit.

Menurutnya, rebusan kulit kayunya digunakan untuk pengobatan luka dan luka bakar; Daun dan polongnya digunakan untuk mengobati diare dan rebusan kulit batangnya digunakan untuk mengobati tekanan darah tinggi.

Selain itu, ia menambahkan, daun hijaunya digunakan untuk mengatasi gangguan usus dan obesitas, sedangkan kulit batangnya yang robek digunakan untuk mengobati sakit maag, asma, dan kemandulan. Obat kumur yang terbuat dari kulit pohon digunakan untuk sakit gigi karena dikunyah untuk kejantanan dan efek afrodisiaknya.

Sebelumnya, peneliti menyebutkan bijinya memiliki potensi lebih baik untuk digunakan sebagai obat cacing dibandingkan ekstrak daunnya. Berdasarkan temuan mereka dalam penelitian ini yang membandingkan efek obat cacing dari ekstrak air biji dan daun kacang belalang Afrika (Parkia biglobosa) pada sapi, mereka mengatakan bahwa obat ini dapat direkomendasikan untuk hewan sebagai obat cacing yang aman.

Apa kegunaan lain dari bagian lain dari pohon kacang belalang? Berdasarkan Tanaman Berguna Afrika Tropis Barat oleh HM Burkill, “Di Gambia, daun dan akarnya digunakan untuk membuat lotion untuk sakit mata.”

Namun hasil penelitian terbaru menunjukkan bahwa ekstrak air daun pohon belalang dapat digunakan untuk meningkatkan kekebalan tubuh, terutama pada individu dengan gangguan sistem imun. Dalam kondisi laboratorium, air rebusan daunnya meningkatkan kekebalan kelinci yang diuji.

Dalam analisis sifat antibakteri tanaman, penelitian lain menemukan bahwa “sifat ini lebih baik dibandingkan dengan streptomisin, menjadikannya sumber senyawa potensial yang digunakan dalam pengelolaan infeksi bakteri.”

Para peneliti mengungkapkan bahwa berbagai bagian kacang belalang sangat efektif untuk mengobati penyakit malaria. Daun, polong, batang dan kulit batangnya dapat dimaserasi dan digunakan sebagai obat herbal untuk memerangi malaria.

Lebih lanjut, dalam penelitian yang dilakukan oleh peneliti dari Departemen Mikrobiologi, Universitas Teknologi Federal, Yola, Nigeria, ekstrak akar kacang belalang memberikan perlindungan terhadap infeksi saluran kemih.