blog.thecurtiscasa.com

Singkong adalah salah satu tanaman pangan terpenting di dunia, dengan produksi global tahunan sekitar 276 juta metrik ton pada tahun 2013, dengan Nigeria menyumbang sekitar 19 persen dari produksi bruto global.

Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO), produksi singkong Nigeria sejauh ini merupakan yang terbesar di dunia; sepertiga lebih banyak dibandingkan produksi di Brazil dan hampir dua kali lipat produksi Indonesia dan Thailand. Produksi singkong di negara-negara Afrika lainnya, Republik Demokratik Kongo, Ghana, Madagaskar, Mozambik, Tanzania dan Uganda tampak kecil dibandingkan dengan produksi besar Nigeria.

Sayangnya, semua pencapaian tersebut sirna akibat eksplorasi minyak mentah di Nigeria. Pemerintah mengalihkan perhatiannya pada produksi minyak bumi, sedangkan pertanian hanya mendapat sedikit perhatian.

Singkong merupakan komoditas yang tepat untuk ditampilkan dalam pembangunan ekonomi Nigeria karena negara ini menghadapi pertumbuhan populasi yang pesat dan urbanisasi yang meningkat sementara permintaan pangan, pakan ternak dan bahan mentah untuk industri meningkat.

Produksi singkong Nigeria menyumbang sekitar 20 persen dari total produksi singkong global, namun kurang dari 1 persen ekspor.

Pada tahun 1989, Nigeria menjadi produsen singkong terbesar di dunia karena penggunaan pemarut mekanis untuk menyiapkan gari (makanan lokal yang terbuat dari singkong).

Selain itu, pengembangan varietas TMS oleh mitra nasional dan Institut Pertanian Tropis Internasional (IITA) telah membantu meningkatkan produksi singkong di Nigeria.

Hampir 90 persen produksi singkong di Nigeria adalah untuk produksi pangan dalam negeri dan diproduksi oleh petani kecil. Hasil produksi masih sangat rendah dan Nigeria dapat dengan mudah melipatgandakan produksinya.

Petani kecil menghasilkan singkong untuk konsumsi dalam bentuk gari, fufu dan pangan lokal lainnya yang mungkin tidak menyumbang devisa negara.

Penting untuk diketahui bahwa singkong menyediakan lebih dari 20 makanan rumah tangga bagi masyarakat Nigeria. Merupakan bahan baku etanol, pati industri, tepung singkong, sirup glukosa dan pemanis. Produk-produk ini juga merupakan bahan mentah bagi banyak perusahaan industri dengan potensi pasar domestik dan ekspor yang tidak terbatas.

Pengabaian terhadap pertanian ini mengakibatkan Nigeria menjadi salah satu negara pengimpor pangan terbesar di dunia. Nigeria saat ini menghabiskan lebih dari N1,3 triliun untuk mengimpor makanan pokok ke negaranya.

Menurut Alfred Dixon dari IITA, saat berbicara pada National Cassava Summit yang baru saja berakhir, “Nigeria mempunyai apa yang diperlukan untuk merevolusi sub-sektor singkong. Nigeria mempunyai 84 juta hektar lahan subur namun hanya menanam 40 persen; memiliki 263 miliar meter kubik air – dengan dua sungai terbesar di Afrika, memiliki tenaga kerja murah untuk mendukung intensifikasi pertanian dan yang terpenting, memiliki populasi lebih dari 170 juta jiwa yang menjadikan negara ini sebagai pasar yang sangat besar”.

Menyadari pentingnya singkong, pemerintah memprioritaskan rencana pengembangan singkong sebagai bagian dari inisiatif transformasi sektor pertanian.

Langkah pertama untuk meningkatkan produksi singkong adalah pada masa pemerintahan mantan Presiden Olusegun Obasanjo ketika meluncurkan Presidential Initiative on Cassava (PIC) pada tahun 2002.

Selanjutnya, pada tahun 2012 mantan Presiden Goodluck Jonathan meluncurkan Agenda Transformasi Pertanian (ATA) sebagai penggerak sektor swasta, berbasis agribisnis dan pengembangan rantai nilai komoditas untuk menciptakan kekayaan.

Salah satu tujuan ATA adalah menyuntikkan $380 miliar ke dalam perekonomian melalui substitusi sebagian tepung singkong dengan tepung terigu dalam roti dan gula-gula.

Agenda transformasi singkong yang merupakan bagian dari ATA juga bertujuan untuk menciptakan generasi baru petani singkong yang berorientasi komersial dan terhubung dengan bisnis dalam rantai nilai yang dapat mendorong permintaan singkong yang dapat diandalkan.

Nigeria memproduksi 40 juta MT singkong setiap tahunnya, namun Nigeria tidak memberikan nilai tambah pada hasil panennya. Harga yang diperoleh petani dari singkong mereka sangat rendah sehingga banyak yang meninggalkan tanamannya di bawah tanah karena biaya panen jauh lebih tinggi daripada hasil panennya.

Sebagai produsen singkong terbesar di dunia, Nigeria menghabiskan $680 juta setiap tahunnya untuk mengimpor tepung, pati, glukosa, dan pakan ternak.

Karena itulah pemerintahan sebelumnya memulai strategi untuk menambah nilai produksi singkong di Nigeria, dan menjadikan Nigeria sebagai pengolah singkong terbesar. Langkah yang dilakukan adalah introduksi tepung singkong untuk pembuatan roti.

Inisiatif roti singkong adalah dengan memasukkan 20 persen tepung singkong ke dalam pembuatan roti, dimana tepung terigu diganti dengan tepung singkong.

Di masa lalu dan saat ini, Nigeria bergantung pada impor tepung terigu setiap tahunnya untuk memberi makan penduduknya, sehingga menghabiskan sekitar N635 miliar untuk impor gandum setiap tahunnya.

Pemerintahan saat ini perlu meninjau dan menyempurnakan inisiatif tepung singkong karena jika ditanggapi dengan serius, produksi roti singkong akan memperkaya petani lokal, meningkatkan PDB negara dan menghemat banyak uang bagi negara.

Meskipun terdapat intervensi sebelumnya pada sub-sektor singkong, rantai nilai singkong di Nigeria masih sangat terfragmentasi. Mayoritas produksi dan pengolahan dilakukan oleh banyak petani skala kecil.

Produksi singkong didominasi oleh petani kecil dengan sekitar 90 persen usahatani di lahan seluas 0,2-2 hektar dengan input yang sedikit.

Pabrik penggilingan skala kecil memproduksi produk makanan tradisional seperti fufu dan gari untuk dijual di pasar lokal. Pengolah UKM formal memproduksi makanan tradisional kemasan serta tepung dan pati singkong berkualitas tinggi, sedangkan operator besar dan industri mengolah singkong menjadi produk industri.

Direktur Program Inisiatif Kemitraan di Delta Niger (PIND), Dara Akala, saat berbicara di National Cassava Summit, mengatakan singkong memiliki banyak potensi.

Ia mengatakan KTT ini akan memfasilitasi proses konversi potensi singkong menjadi keuntungan nyata bagi produsen dan pengolah.

“Singkong memiliki begitu banyak potensi, pendorong utama pertemuan ini adalah mempelajari bagaimana mengubah potensi tersebut menjadi keuntungan bagi produsen dan pengolah.

“Kami ingin mengembangkan sektor singkong menjadi pasar senilai $5 miliar, pada tahun 2021 sektor singkong, baik dari segi investasi dan volume perdagangan, akan bernilai $5 miliar.

“Ada dua pasar luas singkong yang meliputi pasar pangan berupa gari dan fufu serta pasar industri yang potensinya paling besar, misalnya Nigeria saat ini memproduksi sekitar 54 juta ton umbi singkong namun kurang dari 200.000 ton yang diolah menjadi industri. produk”, ujarnya. tambahnya.

Akala juga mencatat bahwa industri pengolah beroperasi kurang dari 20 persen dari kapasitas terpasangnya karena mereka tidak bisa mendapatkan umbi singkong untuk diolah.

Pemerintah perlu meningkatkan kemitraan dengan pihak swasta dan menjalin sinergi yang kuat dengan petani singkong agar potensi singkong yang belum tergali dapat dimanfaatkan.

Pemerintah juga harus memastikan bahwa fasilitas kredit tersedia dan terjangkau bagi petani dengan tingkat bunga satu digit, sehingga produksi singkong akan semakin menarik.

Jika semua hal ini diterapkan, produksi singkong akan lebih bersifat bisnis dibandingkan sebagai mata pencaharian yang dominan.